Devant un rayon de miels, difficile parfois de s’y retrouver : les étiquettes se ressemblent, les mentions se multiplient. Pourtant, quelques repères ne trompent pas, et en tant que producteurs, nous aimons vous les partager.
Le premier, c’est l’IGP « Miel de Provence ». Cette indication géographique garantit que le miel vient bien de notre région et qu’il répond à un cahier des charges précis : c’est la preuve d’une véritable origine, pas d’un simple nom évocateur sur le pot.
Le second, c’est le Label Rouge, décliné notamment pour le miel de lavande et le miel toutes fleurs. Il signale un niveau de qualité gustative supérieur, contrôlé indépendamment.
Notre conseil : retournez le pot, cherchez ces mentions et, quand vous le pouvez, achetez en confiance directement auprès de l’apiculteur. C’est encore la meilleure façon de savoir ce que vous mettez sur vos tartines.